| [2005年10月26日] キューピッズデッド |
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●冷蔵庫のなかにはにらとぶたの挽肉といいかげんつかっちゃったほうがいい白菜とキャベツ。さあ餃子をつくれといわんばかりの状況で、きょうこそは餃子の皮をかってきて餃子をつくることにする。ひとには二種類ある。餃子にキャベツをつかうひとと、白菜をつかうひとの二種類だ。おれはどちらの側のにんげんかというと、べつにどっちでもよかったりする。なんだ二種類じゃないじゃないか、どっちでもいいひともいるんじゃないか。いやまあそういわれてみるとそうなんだけど、とにかく餃子にはキャベツ派というのと白菜派というのがある。あと白樺派というのもきいたことがある。これはなんだろう。まさか餃子に白樺をいれたりするはずはないとおもうけど、じゃあなんなんだ? なにが白樺? しりませんが、へんなところにこだわっていてもいつまでたっても餃子は焼けないのでとっとと野菜を刻む。きょうは白菜を使用。なんでかというと、きのうのスープがのこっていて一緒にたべるのだが、ここにキャベツがはいっているからである。おんなじものがいろんな皿にはいっているのってあまりたのしくないかんじがする。いぜんしりあいと中華料理屋にいって、そのときしりあいはおなかがすいていたらしく、中華丼とかた焼きそばを注文した。ところが料理がでてきてたべはじめて、中華丼も焼きそばもうえにのっかってるあんがおんなじなことに気がついてものすごく後悔していた。たしかにかわいそうだった。これは極端な例だけども、まあなるたけいろんなものをたべたいというきもちはおおいにあるので餃子は白菜にする。しかしおなかがすいているときに餃子をつくるのってけっこうしんどい。餃子って、料理というより作業というべき過程がとちゅうにあって、つまりタネを皮でくるむところだけど、おなかがすいているときにやるとけっこう目がまわる。とちゅうで失神しそうだった。
ごめん。写真だとなんだかぜんぜんよくわからない。いちおう左上のカタマリが餃子です。ハシでつまめばひとつずつ分離します。かなりおおめですが、なんとこれを30分以内で完食するとタダ。いやもちろんそんな話はないです。いっぺんにたべきるのは無理なのはわかっていたがめんどうくさいのでいっきにぜんぶ焼いてしまった。スープはきのうのコンソメなのだが、よくみたらほとんど具がのこってなかった。キャベツのきれはしがちょっと浮いてるくらいで、こないだ「チャーリーとチョコレート工場」をみたらチャーリーのおかあさんがいつもキャベツでスープをつくっていて、しかもそのキャベツがちょっとしかはいってないというのをおもいだしました。 |
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